
津菜文化
一方水土养一方人,天津占据特殊的地理位置,河海干鲜、野、山货资源丰盛,民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”的说法。 津菜借助天津富饶的物产,历经几百年的发展,逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系。 八大碗、四大扒、冬令四珍代表了津菜文化。一起来品味河海两鲜的津菜吧。- 天津过年吃什么 最爱十道家常菜
天津临海界山,有河有港,山野河海为人们提供了丰饶的物产,也孕育出“擅烹两鲜、讲究时令”,质优量大的天津菜。天津菜历来精于调味、技法独特,适应面广,每逢年节,天津人家饭桌上地道的天津菜更是让人垂涎欲...
2018-01-08 16:07:00
- 盘点:津菜中最具特色的名菜
犹豫受地理位置的影响,天津物产富饶,特别是海鲜和河鲜非常丰富,所以,天津人擅烹两鲜,津菜中的名菜佳肴无一不与“海鲜”和“河鲜”相连。
2015-07-24 15:56:02
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