苏菜文化
江苏菜是中国八大菜系之一，也被我们简称为“苏菜”。由于江苏菜与浙江菜有些相似，因此被统称为江浙菜系。江苏菜是南方人民的台柱，擅长炖、焖、蒸、炒，比较重视调汤，保持菜品当中的原汁。那么，大家对于苏菜文化是否了解呢？本专题将为大家整理一些关于苏菜文化的知识，希望能够帮助到大家！
盐水虾的家常做法，不学你就后悔了盐水虾这是一道传统的苏菜，烹制出来的虾肉有着海鲜传统的鲜味而且营养丰富。盐水虾的做法简单是菜谱里的家常菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃……
2017-01-06 14:50:09
船点是哪里的，苏州船上菜“船菜”想必大家耳熟能详，是苏州、扬州等地风行的“船宴”。人们一面泛舟饱览秀丽景色；一面品尝别有风味的“船菜”。但如果说到“船点”……
2016-09-05 00:14:59
苏菜点心，枣泥拉糕是国宴吗枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃。是非常典型的苏式糕点，以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开……
2016-09-05 00:13:59
脍炙人口的苏菜清炖鸡孚有没有营养苏菜名品清炖鸡孚，是流行于江苏南京地区的一道传统名菜，属于苏菜中的金陵菜系，历来深受人们喜爱，就连德高望重的国学大师胡小石先生……
2016-08-24 22:50:04
清炖蟹粉狮子头是哪个菜系的代表菜我国自古是个美食大国，历朝历代名菜辈出，许多爱吃、会吃的美食家，为后人记录下一道道美味珍馐，在这之中，清人林兰痴记载的一道“葵花肉丸”……
2016-08-24 22:48:16
苏菜名菜梁溪脆鳝的做法在苏菜当中，鳝鱼是很重要的一种水鲜，著名苏菜全鳝席，108道菜全部以鳝鱼为原料制成，堪称一绝。不过今天要介绍的是另一道佳肴——梁溪脆鳝的做法……
2016-08-22 22:19:52
其貌不扬的镜箱豆腐是哪个地方的菜作为我国汉族八大菜系之一的苏菜，是早在南北朝时期便已起源的地方特色菜系，其特点在于用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候，擅长烛、烟、熄、糯……
2016-08-14 23:27:41
传统名肴，松鼠鳜鱼是什么菜苏菜是我国八大菜系之一，其擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味……
2016-08-14 22:41:58
酒酿圆子的功效，酒酿圆子的热量苏菜是我国传统的八大菜系之一，而酒酿圆子正是苏菜的一种，是长三角地区的一种传统小吃，滋味甜蜜软糯，深受人们喜爱。那么就为你介绍这道酒酿圆子……
2016-08-14 21:54:47
特色美味：霸王别姬是什么菜系提起霸王别姬这几个字是不是大多数人会联想到电影以及戏剧方面呢？今天小编就要带给你们不一样的霸王别姬！霸王别姬是属于江浙菜系的，也就是所称……
2015-08-18 17:40:53
