数九进补这些药膳暖胃又御寒

　　黄芪党参乌鸡汤
　　材料：乌鸡半只，黄芪10克，党参10克，大枣6颗，食盐、水适量。
　　做法：将乌鸡洗净后斩块，黄芪、党参洗净后备用，大枣洗净后挖开去核备用；将食材全部放入炖锅中，加水至完全淹没食材，开中火隔水炖一个半小时后，取出加少量食盐调味后即可食用。
　　功效：黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。

　　当归羊肉汤
　　材料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
　　做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火（大火）上烧沸后，打去浮沫，改用文火（小火）炖1。5小时至羊肉熟烂为止。
　　功效：温中，补血，散寒。适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者。

　　茶树菇土鸡汤
　　材料：土鸡（或老母鸡）、茶树菇（干鲜皆可）、姜片、黄酒（可省）、盐。
　　做法：干茶树菇洗净，用温水泡开；鸡洗净，剁成块。汆水后冲净；将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。
　　功效：茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；喝鸡汤滋养肝血，最能养肝护肝，还可以提高免疫力。

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