2021年雨水节气的传统民间饮食 节气古诗诗句是哪些

　　雨水是立春节气过后的节气，也是我国二十四节气的第二个节气，在雨水的时候也开始进入降雨的天气，那么2021年雨水节气的传统民间饮食是什么呢？雨水节气古诗诗句是哪些呢？就让我们一起共同去了解和分析吧！

　　2021年雨水节气的传统民间饮食
　　罐罐肉
　　雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

　　爆米花
　　雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来测试是年稻获的丰歉，即测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。后来爆糯谷测试收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷。

　　春笋
　　在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

　　春天雨水节气的诗句
　　杜甫《春夜喜雨》
　　好雨知时节，当春乃发生。
　　随风潜入夜，润物细无声。
　　野径云俱黑，江船火独明。
　　晓看红湿处，花重锦官城。

　　孟浩然《春晓》
　　春眠不觉晓，处处闻啼鸟。
　　夜来风雨声，花落知多少。

　　志南《绝句·古木阴中系短篷》
　　古木阴中系短篷，杖藜扶我过桥东。
　　沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。

　　陆游《临安春雨初霁》
　　世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
　　小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
　　矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
　　素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。