开水白菜，大家一定会以为开水白菜中的“开水”是白开水吧？其实不是其中的“开水”实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，所以称它为开水。开水白菜是汉族传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在...

每个国家都有不同的餐桌礼仪，餐桌礼仪体现着一个国家，一个地区，一个人的自我素质。怎样餐桌礼仪就体现着这个国家人民的自我修养。在用餐礼仪文化中，我们就来看看秘鲁的用餐礼仪吧。　　（1）在当你应邀赴宴时，...

随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而现代的工作节奏越来越快，经常在办公室就餐，那么怎样就餐才不会引起同事的反感呢？你对此又了解多少？本期饮食文化为你...

只要是文化，就会有历史和发展。当然，客家菜文化它也有属于它本身的历史。那它的历史是什么呢？发展呢？客家菜饮食用四个字来概括就是素、野、粗、杂的传统吃法。跟着小编一起往下探索吧。　　客家饮食民俗古风浓厚...

或许很多人都还不了解满汉全席中最后一道菜是什么。那么多的菜品中去了解。难免会混淆，小编也是反复确认之后才确定了这最后一道菜告别香茗——杨河春绿。那么在满汉全席文化中，会是怎么介绍的呢？随小编一起来了解...

中华饮食礼仪，源远流长，是社会文明的具体体现之一。每个民族在长期的饮食生活实践中，都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪。中国饮食礼仪，数千年来由上到下成规成矩，以一贯之，成为中国一种文化现象的特征。所...

面包是一种经过发酵的烘焙食物，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。虽然现在世界各国民众普遍食用面包，可是大家...

酒桌上的礼仪是人类开始追求精神上的需求之一。它集从古至今的人文智慧于一体，吸纳幽默风趣的语言艺术，儒雅温和的个人魅力一身。在用餐礼仪文化中，我们就来看看酒会用餐的礼仪都有哪些。　　1、众欢同乐，切忌私...

客家菜是属于粤菜系的。汉族饮食文化重要组成部分，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州；江西的赣州；福建的龙岩、三明、漳州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地。客家菜文化的形成跟古代客家民系的形...

到底客家菜属不属于粤菜呢。答案是属于的。因为客家菜又称东江菜，与广州菜，潮州菜组成粤菜。现今保留于农家或饭店的客家烹饪技艺，仍有许多奇妙的手工作法，以油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点。客家菜文化，源...

印度咖喱这种酱料已经广为人知，在印度的饮食文化中咖喱是不缺少的一部分，不过现在已经成为整个亚洲都喜欢的酱料。为什么咖喱会受到如此多人喜爱呢？咖喱的起源是什么呢？那么和小编一起去探寻一下吧。　　咖哩起源...

中华饮食，源远流长。在讲究礼仪、讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。而作为习惯了中餐生活的国人，中餐中的一些饮食禁忌你又对此了解多少呢？本期饮食文化为你解析中餐用餐的禁忌。...

餐桌礼仪是用餐时的礼节，也包括怎样有礼貌地，正确地使用餐具，。不同的国家有不同的餐桌礼仪，有很多的餐桌礼节都是从实际需求演变过来的。在用餐礼仪文化中，我们来看看美国的用餐礼仪吧。　　1。应等全体客人面...

随着饮食习惯越来越融合，西餐离我们的生活其实很近，正宗的西餐是很讲究礼仪的，这样既显得自己的风度，又多学了一门知识，那么在西餐礼仪中的座次安排又是如何呢？本期用餐礼仪文化为你解析西餐礼仪座次安排的原则...

在法国餐厅用餐的时候，总是会看道林林总总的杯子和叉子，但不知道什么使用？上菜的时候也不知道要按照什么顺序去品尝……让我们在用餐礼仪文化中来看看法国人用餐时的细节，做一回优雅的法国人。　　在法国，无论是...

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。自从航海时代开启以后，西餐便传遍了世界，如今国内的西餐厅也越来越多，对西餐的禁忌...

小编来科普一下。广东三大菜系，除了广州菜、潮州菜还有什么呢，是的没错就是客家菜。客家菜又称东江菜，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等地。客家菜文化的形成跟古代客家民系的形成是分不开的，如像客家话...

我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。而在西方也有一些敬酒的礼仪，跟我国也有很多的不同之处，你对西方敬酒礼仪有多少了...

一方水土、一种口味。以辣、麻、酸为突出的风味，正式贵州本地正宗的菜肴。本地各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点，口味习惯的菜肴。由民族菜，民俗菜、土司菜三个部份组成。黔菜文化，同样也是很悠久的啊...

现在越来越多的人去西餐厅消费，西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。不同的主食相同的都是搭配上蔬菜，但是你对西餐正宗的用餐顺序了解又有多少呢？本期饮食文化为你解析。　...