我们都知道韩国是“泡菜王国”，那你知道四川泡菜吗？四川的传统泡菜有着悠久的历史，小小一碟泡菜，味道可口，不仅制作简单，而且经济实惠。四川泡菜代表了川菜文化，而这当中也有着一个与孔明有关的美食典故。　　...

饮食文化只是中华文化的一隅，但却是非常重要的一部分。俗话说，民以食为天。食材是大自然的馈赠，而美食是人类智慧的结晶。鱼肉鲜嫩、酸辣可口的酸菜鱼是川菜系的一个重要菜品。关于酸菜鱼，有着这样五个美食典故，...

在中国悠久的历史带给我们灿烂的文化，从我们的的衣食住行的生活各个方面都有着丰富的传统文化。夏至是一个古老的节日，它是最早被确定的节气，关于这天不同地区有着不同的传统习俗度过这天，今天要介绍的地方就是江...

大家都知道烤全羊是蒙古族接待贵客的一道经典名菜，色香味俱全，别具风味。烤全羊是清真菜中十分经典的一道菜，其历史渊源可以追溯到很远，早在人类文明还未发达的时候人们就已经创造了烤全羊。下面就让我们一起走进...

清真菜文化在我国的饮食文化中占据十分重要的地位，谈及清真菜我们不得不提的就是清真的经典名菜之葱爆羊肉。葱爆羊肉是一道在国内很受欢迎的菜色，以其味道鲜美而俘获食客的心。下面就让我们一起来了解一下葱爆羊肉...

北京是我国的首都，是政治、文化和经济的中心，由于其地理位置的特殊性，这里汇集了全国各地的元素在这里生根发芽，经过时间融合到北京当地的文化中去。饮食是最能展示风土人情，那么立春这个辞旧迎新的日子里北京人...

俗话说一年之计在于春，而春的第一个节气在二十四气节里就是立春了。在这个辞旧迎新的日子里我们通过饮食活动来庆祝立春的到来。不过由于南北文化的差异所以北方的饮食有着自己的特点。那么这天北方究竟吃什么欢度呢...

在我国饮食不仅仅是因为欢庆和节日在季节交替的时间段里我们的日常饮食也有着不同的改变，以适应温度对人体造成的伤害。从而达到养生的效果。那么以二十四节气为参照的日子就显得特别起来，今天就要介绍民间在立春吃...

天津是一个特殊的地方，这里有着天然的港口，沟通的四方的经济等等，同时它还是新中国首都的门户。所以在这里文化荟萃，最为贴近生活的自然是饮食了，在立春节气这个辞旧迎新的日子里天津地区都有什么饮食习俗呢？　...

南北文化的差异体现在生活的方方面面，最与我们息息相关的就是饮食了。逢年过节摆放在我们的餐桌上食物，南方北方的差异一眼就能看出来。即使是在二十四节气这样的日子，饮食上也有所不同，那么南方立春这天吃什么呢...

我国的传统饮食文化博大精深，不仅是体现在蓬年过节上，更多的还是体现在日常生活中。尤其是养生饮食这一方面，更是体现古人的智慧，换季饮食主要体现在节气饮食里，在立春这天，我国民间素有吃春饼的习俗，这是为什...

古时候客家人主要居住在北方，后来因为战乱等原因迁徙到了南方，所以客家的文化既有南方又有北方的特点，二者融合创造属于客家人自己的饮食，在这其中逢年过节的饮食食俗最为体现特点。除了那些广义上的重大节日，即...

福州饮食文化具有典型的南方特色，历史悠久，在中国传统的八大菜系中占据一席之地，同时闽菜以烹制山珍海味而在烹饪界独树一帜。逢年过节都有着自己的传统食俗，福州到了节气立春有什么传统饮食呢？　　1、春卷　　...

雨水二十四气节里的一个，这是反映这一期间雨水量增加，天气开始回暖的信号，回暖也就意味着温度上的变化，这时候我们的身体就需要各位注意了，温度多变这是疾病多发的原因。通过适当的饮食可以改善这一结果。　　韭...

在我国南北区域的跨度较大，不同地区的人们为了适应不同的环境、气候和生态条件，逐渐形成了不同的地方风格。这些差异体现在我们生活里的方方面面。今天就要讲一讲北方在惊蛰节气的饮食食俗有什么特点。　　梨子　　...

民间小吃满园春色，特色津菜一枝独秀！津菜借助天津富饶的物产，历经几百年的发展，逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系，形成独特的津菜文化。津菜内容丰富，菜品多样...

黔菜是我们中国历史悠久的少数民族菜系，也是现在北京三大菜系之一，在国内外都享有盛名。黔菜的烹饪技艺发展至今也仅有相当高的水平，通过各种手法烹调的黔菜可以说是色香味俱全。那么黔菜最擅长的烹饪手法是什么你...

新疆大盘鸡是新疆地区的名菜，90年代大盘鸡曾经在新疆风靡一时，有口皆碑。大盘鸡菜品颜色鲜艳，口感爽滑麻辣，在清真菜中是十分受欢迎的菜式。大盘鸡的由来有很多种说法，但是真实的来源已经没有办法得知了，我们...

津菜是我国较为著名的菜系，有着悠久的历史文化。津菜的烹饪技法很独特，以笃和扒为主，而精通天津菜烹饪技法的津菜大师不在少数，他们不仅弘扬了津菜，更是弘扬了津菜文化，现在我们就了解几位具有代表性的津菜大师...

津菜文化虽然不在八大菜系里，但却是一个独立的菜系文化体系。天津美食数不胜数，受到地理位置的影响较大，天津人的食材以河海两鲜为主，但鱼虾蟹应该在什么季节吃最肥美，是非常有讲究的。现在我们就来看看天津人是...